▲ 빨간 벽돌문양이 예쁜 밀러 태번의 입구. 여늬 가정집같다.

▲ 태번 비프 텐더로인.

하얀 와이셔츠에 넥타이를 매고 깔끔하게 앞치마를 두른 종업원이 친절하게 메뉴를 설명했다. 터번 비프 텐더로인(Tavern Beef Tenderloin, $ 32.95)은 8oz 스테이크로 으깬 감자와 당근, 호박, 오이 등 각종 삶은 야채가 곁들여 나온다. 고기 맛이 부드럽고 씹히는 질감이 쫀득쫀득, 고기 비린내 없는 육질 좋은 스테이크다. 정성껏 담긴 야채가 스테이크를 더 고급스러워 보이게 했다. 조금 더 작은 사이즈를 원하면 6oz 스테이크를 주문할 수 있다(Beef Tenderloin, $26.95). 랍스터와 함께 먹을 경우 $15정도 더 비싸진다. 씨푸드 메뉴 중에서 실드 스칼럽(Sealed Scallops, $33.95)을 주문했는데 노바스코샤에서 잡은 점보사이즈 가리비로 만든 요리다. 먹기 아까울 정도로 예쁘게 담겼다. 하얀 조갯살이 두툼하고 쫀득쫀득 감칠맛이 난다. 야채로는 복초이가 곁들여져 있고 굴소스(oyster source)와 와사비가 접시에 넓게 뿌려져 있는데 가리비를 살짝 찍어먹으면 맛이 일품이다. 특히 와사비의 매콤하고 쌉싸름한 맛이 가리비의 부드러운 맛과 잘 어울렸다. 랍스터 메자 루나(Lobster Meza Luna, $23.95)는 포켓 파스타로 안에는 노바스코샤 랍스터와 새우, 브르생(boursin) 치즈와 허브가 들어있고 위에는 화이트 와인 로즈 소스와 고트치즈(goat cheese)가 얹어있다. 큰 포켓 파스타가 3개 나온다. 식사로는 부족한 양일 듯. 부드러운 소스에 고소한 치즈는 파스타의 생명. 간간이 랍스터와 새우살이 씹히지만 풍부한 맛을 느끼기엔 적은 양이다.

▲ 실드스칼럽. 오븐에 구운 노바스코샤 산 가리비 조갯살 스칼럽과 살짝 데친 베이비 복초이가 곁들여졌는데 오이스터, 와사비 소스에 찍어 먹으면 감칠맛이 일품이다.

수프나 샐러드는 $10~$20선, 애피타이저(전채요리)는 $15~$25선, 씨푸드는 $30~$35선, 스테이크는 $30~$50선이다. 디저트는 밀러 터번에서 빼놓을 수 없는 메뉴, 실내가 따뜻해서인지 시원한 아이스크림을 선택했다. 린트 초콜릿 칩 아이스크림(lindt chocolate chip ice cream, $6.50)과 알퐁소 망고 소르베(alfonso mango sorbet, $6.50)은 스테인레스 잔에 예쁘게 담겨있고 과자로 깔끔하게 장식됐다. 망고 소르베는 망고의 향긋한 맛이 깊고 진하다. 부드럽고 달콤한 초콜릿 아이스크림이 입안에서 사르르 녹는 맛이 매혹적이다. 여럿이 함께 나누어 먹을 수 있는 디저트도 눈길을 끈다. 초콜릿 폰듀($13.95)는 신선한 과일과 여러 종류의 과자가 벨기에 초콜릿과 곁들여 나온다. 신선한 과일을 초콜릿에 찍어 먹으면 맛도 좋고 재미도 있고.

밀러 터번은 1860년대 ‘욕밀 호텔’이었던 건물이다. 역사적으로 의미 있는 건물이라서인지 오랜 기품을 그대로 간직하고 있었다. 가격이 다소 높긴 하지만 특별한 사람과 격조 있는 식사를 나누고 싶다면 밀러 터번을 단연 추천한다.