토론토 다운타운 서쪽 끝에 자리 잡은 ‘선라이즈그릴&크레페’는 아침식사전문식당. 아침 7시부터 오후4시에 문을 닫을 때 까지 종일 아침메뉴를 제공한다. 마룻바닥의 홀에 아기자기 놓여있는 목제 테이블과 의자, 그리고 벽 쪽으로 붙어있는 칸막이형 부스들이 초등학교 교실과 전형적인 미국식 다이너를 섞어놓은 듯 한 묘한 느낌을 준다. 오렌지색의 벽에 띄엄띄엄 붙어있는 조명이 밝지는 않지만 가게 전면이 유리로 되어있어 아침 해를 그대로 받을 수 있다. 10석 규모의 자그마한 파티오도 있었고 반대편 끝으로는 단체손님을 받을 수 있는 20석 규모의 방도 있다.

아침 공기가 약간 쌀쌀했지만 파티오에 자리를 잡고 메뉴를 펴보니 다양한 아침먹거리가 있었다. 시리얼(3.95달러)부터 요거트에 신선한 과일을 얹은 후르츠로열(7.95달러)을 포함한 과일,요거트 메뉴, 스위스 치즈, 햄 등의 추가물을 선택할 수 있는 프렌치토스트 메뉴(5.25달러부터), 계란, 소시지, 햄, 토스트로 구성된 전형적인 아침식사 메뉴와 오믈렛, 크레페 요리와 와플, 팬케익 그리고 버거류와 샌드위치까지 총 60여 가지의 아침이 제공되고 있었다. 샐러드도 따로 주문이 가능했다. 그 중에서도 가장 눈을 끈 것은 크레페. 가장 많은 손님들이 찾는다는 블루베리와 라즈베리 그리고 스트로베리 3가지에 헤이즐넛 초콜렛이 들어간 'Three Lovers(7.90달러)'를 주문해보았다.

원래 그레페는 프랑스 부르따뉴 지방의 음식으로서 16세기 크로와상과 함께 만들기 시작했다. 유럽에서는 2월 성축제 때 성당에서 구워 먹었는데 17세기가 돼서야 일반화 되었다. ‘실크와 같이’라는 뜻의 크레페는 가늘게 잔주름이 가도록 얇게 구워내는 것이 특징이다. 크레페와 비슷한 것으로 브리테나, 프란쿠헨, 가레트 등이 있고 그 중 가레트는 밀가루, 우유, 꿀로 만든 전병으로 고대 이집트 왕의 고분에 조각된 그림에서 볼 수 있을 만큼 역사가 깊다.

선라이즈그릴&크레페의 매니저이자 주방장인 마호메드씨(43)는 식당 왼쪽으로 길게 자리 잡은 개방형 주방에서 주문한 크레페를 굽는 모습을 직접 보여주며 “메밀가루, 황밀로 만들고 설탕을 치고 안에 초콜렛을 넣어 굽는 부르따뉴 서쪽 지방 스타일”이라고 전한다. 같은 지방에서 나오는 사이다를 음료로 추천했다. 커다란 접시 가득 담긴 크레페는 노릇노릇 잘 익혀져 먹음직스러워 보였다. 크기도 통째로 들고 먹기엔 힘들정도. 냅킨에 쌓인 칼을 꺼내 한입 크기로 자르니 얇게 구워 바삭한 느낌이 칼끝에서부터 전해졌다. 바삭하고 따듯한 전병의 담백함에 헤이즐넛 초콜렛과 생크림의 고소하고 풍부한 맛이 좋았

다. 상큼한 딸기와 블루베리가 자칫 느끼할 수 있는 크레페의 끝 맛을 정리해줬다. 거기에 시원하고 탄산이 가득한 사이다를 곁들이니 느끼함은 찾을 수 없었다. 모하매드씨는 이렇게 디저트나 간식용이 아닌 “얇게 구워진 전병위에 달걀, 햄, 치즈, 감자, 양파, 시금치, 토마토, 베이컨, 소시지, 버섯, 참치, 연어 등을 얹으면 훌륭한 식사가 된다”며 “크레페는 천의 얼굴의 가진 음식”이라고 예찬론을 펼친다.

또 하나의 먹거리는 엄청나게 많이 먹을 수 있는 ‘Big Job(7.50달러)’. 3개의 계란, 3줄의 베이컨, 3개의 소시지, 6조각의 토스트와 접시 한 면 가득 나온 잘게 자른 감자까지. 먹는 것 자체가 말 그대로 ‘큰 일’일 정도로 푸짐했다.

검은색으로 위아래를 통일한 종업원은 식사 종종 필요한 것이 없냐고 묻는 등 교육이 잘 되어 있었고 홀 끝에 있는 화장실 입구는 휠체어가 진입하기 쉽도록 오르막 형식으로 되어 있었다. 비좁은 여타 식당의 화장실과는 달리 내부도 넓어 휠체어 이동도 용이했다. 변기 옆엔 장애우를 위한 손잡이도 달려있었다. 하지만 최근 설치해 아직 마무리가 잘 되지 않은 칸막이형 의자들과 좁은 공간에 너무 많은 테이블을 배치한 점. 그로인해 이동이 불편한 점은 좋지 않았다. 개방형 주방이긴 했지만 깨끗하다는 느낌을 주지 못했다. 주방장은 머리띠나 조리모를 착용하지 않았다.

복잡한 4거리 바로 밑에 있어 주차가 어려운 것도 또 하나의 단점. 가게 앞 동전주차가 가능하지만 출근시간엔 그나마 금지된다. 주류는 없고 주7일 아침7시부터 오후4시까지 영업한다.

(멀티미디어 정재호)

선라이즈그릴&크레페(SunriseGrill&Crepes)
417 Roncesvalles Ave.
매일 아침7시~오후4시
전화 416-516-5766