친절한 매니저 아델 야코브씨는 메뉴에 빼곡이 적혀있는 음식 중 에피타이저로 여러 가지 전체요리를 맛볼 수 있는 에피타이저 샘플러 플레터(2인분: 14.95달러)를. 메인 요리로는 프루티 마리 링귀니 파스타(14.95달러)와 피자 마가리타(8.95달러)를 추천했다.

전체요리

샘플러 플래터(Appetizer Sampler Platter)

샘플러 플래터는 상큼한 소스의 샐러드와 함께 스프링 롤, 닭 가슴조각, 오징어 요리 그리고 바게뜨 빵에 토마토를 잘게 잘라 얹은 버쉐타 빵을 함께 맛볼 수 있었다. 밀가루·녹말가루·달걀 등을 섞어서 전병처럼 만들고 그 속에 표고·숙주·죽순 등의 채소와 돼지고기 다진 것, 새우 등을 섞어서 만든 소를 넣고 돌돌 말아 기름에 튀겨낸 스프링 롤은 바삭하고 속이 꽉 차 있었다. 달콤 짭조름한 소스와 함께 나온 닭가슴조각과 오징어 요리도 담백한 맛이 일품이었다. 마지막으론 상큼하게 입맛을 정리해주는 토마토 소스를 얹은 버쉐타 빵으로 까지. 전체요리하나로 코스 요리를 맛본 듯 했다.

메인요리

프루티 마리 링귀니 파스타(FRUTTI DI MARE LINGUINI)

피자 마가리타(PIZZA MARGHERITA)

새우, 홍합, 오징어, 가리비 그리고 연어 등 각종 해물을 페스토 크림소스에 버무린 링귀니는 부드러우면서도 느끼하지 않은 맛이 일품이었다. 해산물이 잘 조리되어 있어서 비리지 않고 깔끔했다. 파스타의 기본이라 할 수 있는 면도 탄력 있게 잘 삶아져 탱탱한 맛이 신선한 해물 재료와 잘 어울렸다. 브라운스톤에서는 링귀니 말고도 토마토 소스에 바실을 얹은 스파게티부터 일본식 테리아키소스와 야채를 버무려먹을 수 있는 스터프라이까지 10가지에 이르는 파스타 요리를 즐길 수 있다. 가격은 7.95달러부터 14.95달러.

피자 마가리타는 얇은 크러스트를 치즈와 토마토 소스 만으로 구워낸 것. 치즈의 담백한 맛이 바삭하게 구워진 크러스트와 멋진 조화를 이뤘다. 치즈 외에 토핑은 없었지만 기본에 충실한 깊은 맛이 전해졌다. 토핑을 추가해 먹을 수 있으며 닭고기 피자(11.95달러)부터 스테이크 피자(13.95달러) 그리고 해물피자(14.95달러)까지 종류도 다양하다.

브라운스톤은 맛있는 음식과 친절한 종업원 그리고 저녁때는 라이브 공연까지 있어 친구들과 함께 피자와 파스타를 즐기기에 안성맞춤이다. 90석 규모의 실내석과 20석의 파티오를 갖추고 있는 이곳은 가격도 부담스럽지 않아 단체 모임에 적합할 것 같다. 지난 연말에는 한국학생들이 연말 파티를 갖기도 했다.

다운타운 한가운데 위치하고 있어 주차는 어렵다. 브라운스톤의 화장실은 장애우 출입이 쉽지 않을 것 같다. 일반 양변기에 세면대만으로도 화장실이 꽉 차 문을 여 닫기에도 쉽지 않았다. 화장실내 휠체어 출입은 불가능.

주7일 오전 10시30분부터 밤 11시까지 문을 여는 이곳은 오전10시부터 오후4시까지 아침 겸 점심(브런치)메뉴를 제공한다. 가격은 6.95달러부터 14.95달러까지. 매일 들어오는 신선한 재료로 만드는 오믈렛이 가장 인기.

(멀티미디어 정재호)

브라운스톤 비스트로 & 바 (Brownstone Bistro&Bar)
603 Yonge St. Toronto, ON
(영/블루어 남쪽으로 2블락 밑)
주 7일 오전 10시30분~오후11시
416-920-6288
brownstone.bistro@bellnet.ca
solo-brownstone.sites.toronto.com