중국부터 베트남까지. 퓨전 동아시아 음식점의 대명사로 이미 광역토론토(GTA)에 이름이 높은 스프링 롤(Spring Roll) 노스욕 지점(쉐퍼드센터 내)이 지난 화요일(7일) 새로이 문을 열었다. 스프링 롤은 1996년 토론토 다운타운에 첫 선을 보인 이래 세련된 실내장식과 이들만의 특색 있는 음식으로 큰 인기를 끌어왔다. 현재 다운타운 본점 외에 토론토와 미시사가에 5곳의 분점을 두고 있는 프랜차이즈로 성장했다. 개업기념 행사가 한창이었던 쉐퍼드센터 지점(4841 Yonge St.)을 찾았다.

스프링 롤은 겉모습부터 세련됐다. 전면이 유리로 돼 있어 영 스트릿을 훤히 내려다 보며 식사를 즐길 수 있다. 상아색 상호와 베이지색 벽을 수놓았던 특이한 격자무늬 패턴의 장식, 은은한 흰 조명이 고급스런 분위기를 자아냈다. 의자는 깔끔한 흰색으로 테이블은 어두운 고동색으로 통일해 모던하고 세련된 느낌을 줬다. 영 스트릿 입구가 있고 쉐퍼드센터를 통해 들어갈 수 있다.

바쁜 주말을 피해 월요일 저녁에 찾았음에도 불구하고 이곳은 사람들로 가득했다. 270석 규모의 넓은 홀을 구비했음에도 입구 바깥까지 손님들이 줄지어 있었다. 기다림 끝에 붉은색 중국 전통의상을 입은 호스트의 안내로 라운지(lounge)에 자리를 잡았다. 이곳은 쉐퍼드센터 입구 쪽에 있는 라운지와 영스트릿 입구 쪽으로 넓게 펼쳐져 있는 복층식 다이닝(dining) 지역으로 나뉘어 있다. 40석 규모의 라운지에는 전면에 대형 바(Bar)가 있어 음식 외에도 칵테일, 와인 등 각종 주류를 주문할 수 있다. 일반 식사도 가능하다.

스프링롤의 메뉴는 크게 12가지로 나뉘어 있다. 간편하게 즐길 수 있는 중국식 만두요리 딤섬(Dim Sum:3.75달러), 이곳의 대표음식 스프링롤(3.95달러~9.95달러), 각종 샐러드(3.95달러~9.45달러), 스프요리(3.95달러~4.50달러), 파타이 등 타이 전통요리(8.95달러~11.95달러), 베트남 식 쌀 국수(6.95달러~9.95달러), 중국식 볶음밥 요리(7.95달러~12.95달러), 중식 해물볶음요리(8.95달러~11.95달러) 그리고 이곳에서 가장 인기 있는 요리들을 모아놓은 주방장 특선요리(9.95달러~15.95달러)가 있다.

이 중 전채요리로 스프링 롤의 일종인 섹시 섬머 롤(Sexy Summer Roll:4.95달러)를, 메인요리로 주방장 특선요리 중 가장 눈에 띄었던 한국식 갈비와 새우 콤보(13.95달러), 타이 대표 비빔국수요리인 파타이(10.95달러)를 주문했다.

섹시 섬머 롤은 라이스페이퍼 또는 바인차이라고 불리는 월남 쌈에 새우살과 숙주 레몬글라스 등의 야채를 함께 말아 싸먹는 음식이다. 고기가 들어가지 않아 담백하고 깔끔한 맛을 냈다. 함께 나오는 매운 소스와의 궁합도 일품이다. 야채와 새우의 약간은 심심할 수 도 있을 맛을 매콤한 소스가 상쇄시켜준다.

갈비와 새우콤보는 전통 한국식 갈비 맛에 길들여있는 한국인의 입맛을 충족시키기엔 부족했다. 먼저 갈비 양념도 단맛이 덜해 고유의 감질 맛을 살리지 못했다. 그릴에 구워 나온 갈빗대에 소스를 바른 수준이다. 새우는 그릴요리 특유의 고소한 탄내와 담백함이 좋았다. 이 갈비요리는 한국식을 표방한 만큼 김치와 쌀밥이 함께 나오는데 김치도 매운맛이 덜했고 밥은 진밥이 아닌 쌀알 하나하나가 살아있는 볶음밥용이다. 얇고 넓적한 쌀 국수에 매운 소스와 숙주, 레몬글라스, 땅콩, 새우 등 각종 해물을 넣고 버무린 파타이는 볶음국수 특유의 느끼한 맛에 매콤함이 더해졌다. 해물 파타이를 주문했는데 해물과의 조화도 좋았다.

스프링롤의 위생상태는 나무랄 데 없다. 문을 연지 일주일도 지나지 않아 바닥, 테이블 등도 모두 잘 정리돼 있었고 청결했다. 좁은 입구와는 달리 넓은 실내의 화장실도 밝고 깨끗했다. 나무소재의 벽을 사용해 마치 대나무 숲에 와있는 듯한 느낌을 줬다. 라운지의 복도는 휠체어 이동이 용이할 정도로 넓었지만 다이닝 지역은 복층식이라 휠체어 이동은 불가능.

일요일부터 목요일까지는 오전 11시부터 오후 11시까지, 금요일과 토요일은 오전 11시부터 오전12시까지 영업한다. 쉐퍼드센터 안에 있어 주차걱정은 적다. 스프링롤을 찾는 손님들은 몰 지하주차장을 무료로 이용할 수 있다. 계산 때 티켓을 서버에게 주면 된다.

스프링 롤(Spring Roll)
4841 Yonge St.(쉐퍼드 센터)
North York
전화:(416)250-7650

(멀티미디어 정재호)